Voňavá inspirace
Vůně si užijeme skutečně hodně. Protože řeč bude o bylinkách, takže to vezměme pěkně popořádku. Bylinky provázejí člověka od počátků jeho existence a jak dokládaní archeologické nálezy, znal velmi dobře jejich blahodárné účinky.
Přátelství člověka a bylinek trvalo po tisíciletí, vlastně až do nedávné minulosti, kdy moderní medicína odsunula bylinky mimo náš zájem a nahradila je chemickými léky, z pohledu vědy, takřka geniálními. A tak jsme přestaly věřit bylinkám a místo toho se spoléháme na stále více toxické léky, složitější operace a komplikovanější léčbu a naše víra v moderní medicínu zcela zjevně nese své plody. Stále více lidí umírá na následky chorob srdce a cév, přibývá alergií i nádorových onemocnění a další civilizačních chorob. Zdá se, že něco není v pořádku. Asi jsme se příliš vzdálili zdravému selskému rozumu i zákonům přírody, které naše babičky tak ctily a moudře s nimi zacházely. Pojďme se společně projít bylinkovou zahradou našich pramátí a připomenout si alespoň střípky jejich vědění o bylinkách od jara do zimy.
JARO
Na jaře se musíme obzvláště dobře starat o naše jádra a žlučník a dbát na posilování ledvin a čištění krve, protože toto vše nám pomůže znovu nastartovat náš organismus, který je po zimě poněkud vyčerpaný. A protože zejména my ženy chceme být nejen odpočaté, ale i krásné, předkládám i recepty pro krásu.
Krev čistící jarní čaj
- Fialka
- Prvosenka
- Bezové výhonky
Vše jedna čajová lžička na 300 ml vody. Směs bylinek zalijeme 300ml vroucí vody, 10-15 minut louhujeme, pak scedíme a pomalu po doušcích upíjíme. Doporučuji 2 dávky čaje během dne. Maximálně 3 týdny.
Posilující kopřivová polévka
- Kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel)
- Jedna cibule
- Dvě hrsti mladých kopřiv (nejlepší jsou do výšky 5 cm)
- Jedna smetana ke šlehání
- Celozrnná špaldová mouka jemně mletá
- Olej Manka (řepkový jednopruhový olej)
- Pepř, sůl (nejlépe růžová himálajská)
- 2 rohlíky nakrájené na kostky
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kořenovou zeleninu (rovněž nadrobno nakrájenou), ještě chvíli restujeme, směs zalijeme studenou vodou, dobře rozmícháme, osolíme, opepříme a necháme mírně vařit cca 10 minut. Mezi tím si spaříme dvě hrsti mladých kopřiv, kopřivy scedíme (získaný nálev popíjíme během dne), naředíme studenou vodou a umixujeme a vlijeme do polévky. Smetanu rozšleháme se špaldovou jemně mletou moukou a rovněž přidáme do polévky. Dobře rozmícháme a ještě několik minut povaříme. K polévce podáváme osmažené rohlíkové kostky.
Posilující koupel
Výhonky smrku, borovice, sibiřského cedru, případně mladé listy břízy vaříme asi 10 minut ve vodě, pak scedíme do vany a dopřejeme si cca 20 minutovou koupel, po které si budeme připadat jako znovuzrození.
Ledvinová čistící kůra
5 – 10 stvolů pampelišek (bez květů) namočíme asi na 20 minut do vody. Poté stvoly pomalu ukusujeme a důkladně rozžvýkáme, postup opakujeme 1x denně celkem 7 dní.
LÉTO
Léto je především časem spousty dobrot, krásných teplých večerů a experimentů s novými recepty. Léto je spojeno s péčí o naše střeva. Věnovat pozornost naší trávicí soustavě se určitě vyplatí, protože jak věděly naše babičky, imunita začíná právě ve střevech a tak se nebojme do jídla přidávat bazalku i saturejku.
Ovocný ocet
- ½ litru jablečného octa,
- Různé ovoce např.: maliny, borůvky, muchovník, angrešt, ovoce můžeme i obměňovat, např. maliny, borůvky, rybíz nebo angrešt + aronie + hroznové víno nebo bezinka apod.
- 1 lžíce medu
- 1 snítka levandule
- 1 lžička fenyklových semínek
- 3 hřebíčky
Asi tři týdny louhujeme v temnu a chladu, pak scedíme přes plátýnko do lahví, které dobře uzavřeme a uchováváme v chladu. Tento ocet je velmi jemný a báječně se hodí k ochucení zeleninových salátů. Kromě toho působí blahodárně na naše trávení.
Pleťová růžová voda
Neskutečně jednoduché a neuvěřitelný efekt.
Okvětní plátky růží (všechny druhy) natrháme nejlépe d skleněného kastrolu, zalijeme studenou vodou a dáme vařit. Necháme převalit varem a stáhneme z plotny. Výluh necháme vychladnout a slijeme do skleněné lahvičky, kterou uložíme v chladničce. Pleťovou vodu používáme ráno a večer na čistou pokožku, případně můžeme aplikovat během dne v rozprašovači pro rychlé osvěžení a hydrataci pleti.
Harmonizační bylinkový nápoj pro podporu trávení
Do džbánu 1 litr se studenou vodou dáme snítky máty, meduňky, šanty kočičí a okvětní plátky růží. Necháme vyluhovat cca 20 minut a poté popíjíme. Vodu je vhodné vypít asi do 1 hodiny po zhotovení.
Sirup proti alergii
- 8 až 16 květů kosmatice (podle velikosti)
- 2 litry vychladlé převařené vody
- 1 citron
- 2 g kyseliny citronové
- 2 kg cukru krupice
Kosmatice sbíráme v čistém prostředí, tak abychom je nemuseli oplachovat. Vložíme do plastové nebo skleněné nádoby, zasypeme kyselinou citronovou, zalijeme vychladlou převařenou vodou, přidáme oloupaný a na kolečka nakrájený citron, dobře pomícháme a nádobu překryjeme čistou utěrkou. Necháme 24 hodin louhovat a poté scedíme a do scezeného roztoku nasypeme 2 kg cukru, důkladně rozmícháme, necháme 12 hodin cukr rozpouštět, během této doby roztok několikrát promícháme. Pokud po 12 hodinách zůstane na dně usazený zbytkový nerozpuštěný cukr, roztok znovu důkladně promícháme, tak aby se veškerý cukr skutečně rozpustil, a pak už jím plníme čisté sterilní lahve. Dobře uzavřeme, uchováme v temnu a chladu. Sirup ředíme vodou jako jakoukoli ovocnou šťávu. Na všechny druhy alergií používáme sirup každý den 1 sklenici v průběhu celého roku. Nejsme alergici, rozhodně si tento sirup také. Kromě toho, že nám bude opravdu chutnat, bude báječně působit na harmonizaci naší nervové soustavy a příznivě ovlivňovat naší imunitu.
PODZIM
Na podzim si užíváme pestré barvy, hojnost všeho a sklízíme plody svého jarního úsilí na zahrádce. K méně příjemným stránkám tohoto ročního období patří ubývání sluníčka a přibývání lehčích a těžších viróz, zvlášť pak, pokud si toho příliš připouštíme z televizních reklam na chemické léky, které naší virózu neléčí, ale spíše nás paralyzují. Se sluníčkem jakoby zmizela i naše dobrá nálada a radost a protože radost (stejně jako podzim) souvisí s plícemi a průduškami, budeme používat bylinky související s touto oblastí.
Posilující čaj pro dobrou náladu
- Lipový květ
- Květ divizny
- Kosmatice
- Jablečné slupky
Vše po jednom dílu. Jedna lžíce směsi na jeden šálek (250ml) čaje. Směs zalijeme vroucí vodou, necháme 10 minut vyluhovat a scedíme. Podle potřeby můžeme přisladit medem.
Harmonizační koupel z měsíčku lékařského
2 hrsti sušeného měsíčku lékařského (květy) namočíme přes noc do studené vody a druhý den přivedeme k varu a povaříme asi 10 minut. Scedíme do vany a dopřejeme si koupel asi 20 minut. Při koupeli nesmí být ponořené naše srdce. Koupel tonizuje nervovou soustavu, tlumí nervozitu a agresivitu, aby koupel byla skutečně účinná, doporučuji její aplikaci 2x týdně po dobu minimálně 3 týdnů.
Čaj proti chřipce
- 1 lžíce dubové kůry
- 1 lžíce petrželové natě
- 7 hřebíčků
- 1 lžička kmínu
- 1 menší nebo ½ většího oloupaného citronu
- ½ litr vody
Vše smícháme, dáme vařit a od bodu varu, vaříme pokud možno přesně 8 minut, poté scedíme, přidáme lžíci medu, rozmícháme a celou dávku vypijeme po doušcích přes den. Pijeme každý den až do uzdravení.
ZIMA
Zima je období, kdy je nám prostě zima. Proto často používejme prohřívací nápoje například 1 lžíce medu a 1 lžička skořice do šálku vroucí vody. A protože ani naše psychika není právě v kondici, cítíme se unavení a skleslí, zkusme se raději letos na zimu dívat jako na překrásný čas, plný tajemna, svíček a vzájemné blízkosti. Abychom nemuseli vařit čaj proti chřipce, popíjejme preventivní čaj z rýmovníku a užívejme co nejvíc divoké bylinky, které jsou nabité pro nás tolik potřebnými vitamíny a stopovými prvky.
Tvarohová pomazánka s divokými bylinkami
- 1 vanička plnotučného tvarohu
- 1 lžíce lněného oleje
- Mladé lístky bršlice a ptačince žabince (najdeme je i pod sněhem)
Tvaroh smícháme s olejem a nasekanými bylinkami, mažeme na chleba s máslem či ještě lépe na domácí houstičky.
Pleťová maska proti vráskám
Kousek dýně nastrouháme najemno, vymačkáme šťávu a hmotu smícháme se lžičkou medu a přidáme trochu tekuté smetany (nešlehat), vše vymícháme dohladka ideálně dřevěnou vařečkou, naneseme na očištěnou pleť a 20 minut relaxujeme a necháme masku působit. Poté obličej omyjeme vlažnou vodou, osušíme a poté použijeme oblíbenou pleťovou vodu a v případě potřeby pleťový krém.
Šípkový čaj
Sušený šípek trochu podrtíme např. válečkem na nudle nebo v hmoždíři a zalijeme studenou vodou (nejlépe do skleněného kastrolu) necháme louhovat do rána a poté čaj ohříváme na 80%, nesmí se vařit. Takto připravený čaj má velké množství vitamínu C a je výborným posilujícím a lahodným nápojem, podle potřeby můžeme čaj přisladit medem.
Toto byl lehký úvod do krásných tajemství bylinek, přeju nám všem, abychom si jejich mocné schopnosti pomáhat nám začali opět vážit. Aby si bylinky znovu našly cestu do našeho srdce.
Přeji vám vše dobré,
vaše Irena Kovářová
www.pozemskenebe.cz
